Cordyceps gomba leves

Cordyceps gomba leves, Shiitakeval és Jujubával.

Hozzávalók:

700g pulykamell, 20g Cordyceps gomba, 8 db shiitake gomba, 15-20g Jujuba, só ízlés szerint

Elkészítés:

Főzés előtt a shiitake gombákat áztassuk be forró vízbe és egy órán keresztül hagyjuk, hogy megpuhuljanak.

Mossuk meg jól a húst és kockázzuk fel. Helyezzük el egy nagy fazékban és öntsük fel 2l hideg vízzel.

Kezdjük el felforralni majd forrás után a keletkező habot távolítsuk el.

Miután a leves már nem habzik adjuk hozzá a cordyceps, shiitake gombákat és jujubát (kimagozva),ízlés szerint sózzuk meg.Nagy lángon ismét forraljuk fel körülbelül fél órán keresztül.

Forrás után kis lángon főzzük két óráig. Tálalásra díszíthetjük egy kis újhagymával.

Jóétvágyat kívánunk!